带你走进法国烤可丽饼机的生产基地SOFRACA

哈罗大家好，作为2014年的开篇， 
这次蚕宝宝MQ时尚探访将带大家走进拥有50年历史的法国烤可丽饼和蜂窝糕机的生产基地SOFRACA。

我觉得似乎有必要先给大家扫个盲，毕竟大部分童鞋并没有在法国生活游玩过，对于遍布法国大街小巷随处可见的零食Crêpe可丽饼和Gaufre蜂窝糕可能缺乏一定的认识。


Crêpe可丽饼就是一种法国薄饼，充斥法国大街小巷，Crêpe可丽饼在法国人心目中的地位跟煎饼果子在中国人心目中的地位估计差不多, 具体做法也半斤八两：

里面可以抹点巧克力酱，或者就洒点白糖塞个香蕉神马滴，做成甜饼：

当然也可以夹点火腿奶酪鸡蛋神马滴做成粗放的咸味饼：

至于Gaufre蜂窝糕原理跟Crêpe可丽饼其实差不多，就是做的机器不一样：

做出来后的确挺像蜂窝的哈：

这次要带大家走进拥有50年历史的专门生产法国烤可丽饼和蜂窝糕机的老牌厂家SOFRACA生产基地一探究竟。这其实是个家庭企业，50年前由老子建立，现在儿子女儿继承衣钵。我觉得这样的采访很有意思，既可以看看那些做出家喻户晓的法国美味零食的机器是如何生产出来的，又可以顺便看看法国家族企业的经营管理水平。

去的路上看到一架以前的法国协和式飞机，现在不用了就摆着给大家看，挺帅：

好啦，现在我们要走进SOFRACA的生产基地啦：

厂房对面就是塞纳河，利于交通运输：

经过50年的发展，SOFRACA今天生产的食品机器种类也越来越多了：

办公室是很干净的哈：

这是职工用餐室：

好了，现在带大家走进生产机器的车间看看：

这是专门存放机器零件的地方：

这是存放各类机身的仓库：

这是正在工作，负责包装的员工：

这是机器最后组装的车间：

到处都是电线哦：

员工都是很投入的：

机器就这样纯手工一台台被组装出来，我感觉像是玩具一样。。。。。。

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这就是被组装出来的一种型号的烤可丽饼的机器了：

嗯，这个是组装出来的烤蜂窝糕的机器：

这是做出厂前质检的车间：

质检很严谨的样子：

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最后企业老板Stéphane ORSET（右一，品牌创始人的儿子）Christine COTTARD(中，品牌创始人的女儿)和Fredéric SARAMON(左，企业出口部负责人)为大家举牌留念，以示友好：

此帖特别感谢：

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