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Pierre au Palais Royal家的松露烤鹿肉和梭鲈鱼~

10/4/2013

2 Comments

 
昨天去到了卢浮宫旁边的Pierre au Palais Royal餐馆。(地址:10, Rue de Richelieu 75001 Paris)经过采访品尝,这真的是一个非常不错的去处,建议大家有空来巴黎的话,参观卢浮宫之余,到这家店来体验一下正宗精致的法餐。
最近没什么活动,结果除了平时要好的玩伴外,连海外留园网的老板都发私信来问,说妹妹你在忙什么呢?感动之余,就约上同伴,又开始扫荡巴黎的各种精致去处,并把我们的所见所闻,开心快乐,第一时间发出来跟大家来一起分享。人生太多萍水相逢,而网络却给了我太多本不在我期望之内的快乐回忆和人情眷恋。我想,我会一直继续我最喜欢的采访,写作,让我的人生偶遇全记录,陪伴大家慢慢的,一起,过日子。 
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一进门,餐馆的老板Anthony就亲自给我们调了两杯Ginger Gin姜酒:
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最后再漂上朵紫色的琉璃苣花Bourrach才完美,味道清爽,但酒劲强烈,我几口就有点晕了:
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酒吧设计得还是很有特色的:
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现在跟我们来到另外一边的餐厅吧:
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餐厅比较讲究,黄油上都要按上自己的徽章:
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先请小靓仔Joni为我们做一个前道:Tartare Dorade Royal皇家鲷鱼塔塔
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先把皇家鲷鱼切丁:
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再加入绿苹果丁,青柠檬皮丝,和切碎的新鲜生蚝泥:
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开始装盘:
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大功告成:
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哦不对,上桌时还要抹点苹果酒浆做点缀,这个前道真的很好吃:
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其实这位才是餐馆的灵魂:不苟言笑的星级大厨Konrad CEGLOWSKI先生 
现在由他来为我们制作cerf松露烤鹿肉,这个就是新鲜鹿肉了:
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把鹿肉煎上:
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事事亲为,切点牛肝菌cèpe煎一煎:
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开始装盘了,配菜有煎好的牛肝菌,胡萝卜泥,栗子,以及新鲜红色越桔籽:
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这个就是法国顶级食材黑松露了:
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把松露用刨子往鹿肉上刨上一点儿:
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这道菜不用说都是非常美味的, 
但不知道为什么,我总觉得法国的松露散发着一种中国梅干菜的味道。。。。。。


星级大厨Konrad CEGLOWSKI先生还为我们做了一道梭鲈鱼: 
先将这种法国比较少的河鱼Sandre rivière梭鲈烤一下,配上炒好的什锦蔬菜:
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浇上法餐灵魂,美妙的浆汁:
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大功告成,再配上两个烤好的蜜汁小鸡翼:
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这道鱼真的特别好吃,我吃了一口就赞不绝口嚷嚷不停,
同伴说那你全吃了,我说不,一人一半,好哥们,呵呵。



另一头小伙Damien正在给我们做很漂亮的甜品拼盘:

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大功告成,里面有杏子,香草雪糕,脆饼泥卷等等,很好吃的哦:
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最后Pierre au Palais Royal全体成员为我们蚕宝宝MQ时尚探访举牌留念:
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谢谢看贴
分享到:


此贴特别感谢:
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www.pierreaupalaisroyal.com 
地址:10, Rue de Richelieu 75001 Paris 
 电话:0033142960917


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2 Comments
Yvonne
10/4/2013 04:47:14 pm

终于出新文了。。。望穿秋水啊!之钱炒了不少旧饭

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蚕宝宝MQ
10/4/2013 06:26:14 pm

谢谢关注,好感动ing...

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