前两天位于巴黎七区的拉丁美洲公馆（地址：217, Boulevard de Saint-Germain 75007 Paris）特地为更换新大厨新菜单举行记者招待会暨新菜单美食试吃。作为受邀的唯一华文媒体，蚕宝宝MQ时尚探访美食小组欣然赴宴。其实我的母校离公馆非常近，就隔几条街，可连我以前也不知道这个拉丁美洲公馆里面居然还有餐厅向公众开放， 原还以为就是香蕉共和国聚众扯皮的专用场所呢。。。。。。哈哈开玩笑的，这个拉丁美洲公馆由戴高乐总统于1946年选址设立，其雄心是要让此地成为拉丁美洲和法国的交集之所，促进法国和20个拉丁美洲成员国的互动交流。
走进去给人感觉太政治化，所以才要找我们这批人来宣传其实这里也开餐馆并对公众开放：
走进室内，午间的阳光很明媚呢：
我们被先带到院子里，先吃点开胃的，要跟其他各路媒体先寒暄客套一下嘿嘿。
其实大家都在等开饭：
其实大家都在等开饭：
小桌子在院子里摆出来了，供应香槟，饮料和开胃小点：
那黑黑的味道类似海苔：
走到庭院深深处给公馆的法式园林来张全景：
其实今天的拉丁美洲公馆是由建于1704年的l’Hotel de Varengeville府邸和建于1712年的l’Hotel Amelot de Gournay府邸相连而成的。两座建筑中间由沙龙走廊连接，非常高大上。 拨用巴黎昂贵的圣日尔曼大街旁两栋这种级别的18世纪精致建筑来给拉丁美洲做公馆，足见法国外交上对香蕉共和国的重视哈。
小阳伞一支，在阳光下吃饭也是很生活的。。。。。。拉丁美洲公馆餐厅全年每周周一至周五面向公众供应午餐，晚餐就只有从五月份到九月底才供应。
把新任大厨Thierry Vaissière先森先拽到庭院深处给我们举个牌。 我让他发表新上任感想，他想了半天，说他新研究的菜式非常细腻，不油腻，希望可以吸引更多的女性顾客前来品尝。还补充说他去上海玩过， 对中国很有好感。他说他也有他自己的网站：www.thierryvaissiere.com 叫我们帖子发表后别忘了给他发链接，我说好的。
嘻嘻，终于开吃啦，这就是美食招待试吃的饭厅啦：
我们被带到这一个桌子上：
菜单被递上来了，不过好像试吃选择性不大，就拍张照留个念啦。
对面那小妞不知道是哪家媒体的：
给我的餐位也拍张照片留念，嘻嘻：
前道上来了：Fine royale de foie gras, réduction de Banyuls 甜葡萄酒浓缩汁细腻鹅肝酱，非常鲜美，入口细腻清爽：
第一道主菜：Belles langoustines de Loctudy en céviche et tempura面脱油炸和拉丁美洲辣汁小龙虾肉饼，旁边配的是香菇小龙虾汁。个人我很喜欢这道菜，那种辣汁口感挺特别的：
配的白葡萄酒是Pouilly Fuissé Domaine les Gavouilles:
第二道主菜：Lotte habillée d’une élégante robe d’épinard, Emulsion japonisante鮟鱇鱼配菠菜泥，配日式乳汁（听起来略显淫荡）。为什么那细腻的做成绿叶状的菠菜泥让我吃出了芥末的味道？我现在开始相信大厨说的他的菜尤其奉献给女性消费者，太秀气了：
甜点上来了：Les Demoiselles Tatin Pink Lady,Façon tiramisu提拉米苏款粉红小姐苹果杯，也是很清爽的：
饭后咖啡又被端到院子里去吃了：
一边晒太阳一边喝饭后咖啡的确很惬意啊：
最后总结一下，在拉丁美洲公馆吃这么一餐人均消费51欧元，环境很不错，菜品也精致。
谢谢看贴
更多我们的原创美食探访，尽在
谢谢看贴
更多我们的原创美食探访，尽在
| |
RSS Feed